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07. Maltas por costal > Maltas especiales
Briess Cebada Tostada
Clave: BRI011
La cebada tostada de Briess está hecha de cebada sin maltear, lo que la hace diferente de la de chocolate y las maltas negras. Tiene el intenso sabor seco y amargo del asado característico de la cebada tostada, pero se tuesta ligeramente menos que sus homólogos ingleses para resaltar más los sabores de café.
Se utiliza para obtener el sabor distintivo de las stout secas, o en cualquier otracerveza oscura para añadirle color y un borde tostado.
- Color/Lovibond: 448 - 619
- Color/EBC: 1050 - 1450
- Recomendación de uso: Hasta un 8%
Comentarios y calificaciones: Briess Cebada Tostada
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