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13. Levaduras Fermentis > Levaduras Fermentis (500 g)

Fermentis - SafAle LA-01 (500 grs)

Fermentis - SafAle LA-01 (500 grs)


Clave: LC16

Precio: $ 2,638.27 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

Seleccionado específicamente para la producción de bebidas bajas en alcohol o sin alcohol (<0.5ABV).

Esta levadura no asimila maltosa y maltotriosa sino que asimila azúcares simples (glucosa, fructosa y sacarosa) y se caracteriza por un sutil perfil de aroma. Como la cerveza al final de la fermentación contendrá muchos azúcares fermentables residuales, es obligatorio pasteurizar la cerveza después del envasado (entre 80 y 120 PU).

Esta levadura no es adecuada para cultivos y repotenciación. Levadura con sedimentación media: no forma grumos sino una bruma pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

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