Extracto de Lúpulo Spectrum® - Mosaic® HBC 369

Clave: BHS102

Precio: $ 14,076.99 MXN Pesos*
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Extracto de Lúpulo Spectrum® - Mosaic® HBC 369

Después de 5 años de investigación y desarrollo, y decenas de pruebas piloto en cervecerías, BarthHaas® recientemente introdujo una revolucionaría forma de hacer Dry Hopping.

• Spectrum es un producto fluido, 100% derivado del lúpulo.
• Es completamente disper-sable en aplicaciones del lado frío.
• Provee gran sabor, eficiencia y menos pérdida de cerveza.

Ya sea para refinar sutilmente los sabores delicados de la cerveza o crear un perfil de sabor amplio y sólido, el dry-hopping es lo que buscas.

¡Hazlo más eficiente usando SPECTRUM!

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Mosaic®: Mosaic™ ofrece una mezcla única y compleja de características florales, tropicales, afrutadas y terrosas que se traducen muy favorablemente en varios estilos de cerveza.

Originario de Estados Unidos.

AA%: 10.5 - 14%

Beta ácidos: 3.2 - 4%

Aceites totales: 1.07 – 2.53 ml/100g

Características: Piña, Mango, Maracuyá, Grosella, Cebolla

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Modo de uso:

SPECTRUM se dosifica directamente en la cerveza, idealmente durante la fermentación secundaria cuando alcanza 1 – 2 grados plato fuera de gravedad terminal.

Se puede dosificar en el fermentador sin necesidad de equipo especializado. Nuestra recomendación es dispersar previamente SPECTRUM en agua desaireada fría, tibia o mosto para dosificar.

Es producto debe dispersarse en 5 a 10 veces la cantidad de líquido.

Puede ser necesaria una agitación vigorosa para una dispersión completa.

SPECTRUM se puede utilizar con sistemas de dosificación dinámica, lo que significa que puede no ser necesaria la dispersión previa.

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Descarga las siguientes fichas:

Hoja de seguridad: https://www.barthhaas.com/fileadmin/user_upload/downloads/sharepoint/spectrum-sds.pdf

Ficha técnica: https://www.barthhaas.com/fileadmin/user_upload/downloads/sharepoint/spectrum.pdf

Guía de uso: http://www.johnihaas.com/wp-content/uploads/2021/11/BarthHaas_SPECTRUM_Whitepaper.pdf

Cualquier duda acerca del uso de este producto puedes contactar a: info@fermentando.mx o brewingsolutions@barthhaas.com

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