Malta producida usando madera de cerezo, dando resultado a una particular malta de especialidad de enzima activa que contribuye a un intenso sabor ahumado, suave y dulce.
Puede ser utilizada para desarrollar un sabor sutil, complejidad o un rico y robusto sabor ahumado en una variedad de estilos de cerveza como: Ales escocesas, Cervezas ahumadas, Porters, Cerveza Bamberger y Rauch Bock. |