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05. Maltas por costal > Maltas especiales

Malta de Melanoidina - Weyermann® - Costal de 25kgs

Malta de Melanoidina - Weyermann® - Costal de 25kgs


Clave: WM009

Precio: $ 1,484.75 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

Malta que mejora  de la estabilidad organoléptica y de la consistencia. Matiza el color de la cerveza y le confiere un tono rojizo.

La malta de melanoidina Weyermann® se puede usar para elaborar cervezas Ale rojas y oscuras, así como cervezas lager.

Esta malta agrega colores exquisitos a tu cerveza.

Al utilizar esta malta especial de Bamberg, se mejora el proceso de macerado. Con una adición de hasta 20%, aumenta la estabilidad de sabor y la robustez de la cerveza.

Su perfil de sabor contempla la dulzura de la malta, así como deliciosas notas de miel y bizcochos.

La armonía entre lo ácido y la dulzura hace recordar a la corteza de un pan con mermelada. Por lo tanto, esta malta especial es ideal para muchos tipos de cervezas.

La malta melanoidina de Weyermann® se utiliza en cervezas oscuras, rojas y ámbar, así como en cervezas de trigo y estilo Bock.

  • Color/Lovibond: 23 - 31
  • Color/EBC: 60 - 80
  • Recomendaciones de uso: Hasta un 20%

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