El alto contenido de aceites garantiza un aroma intenso con matices de eucalipto, menta y cítricos. Polaris es adecuado para cervezas de alta y baja fermentación. El fresco sabor especial y característico a fruta puede ajustarse individualmente para el perfil de sabor existente en la cerveza. Las cervezas elaboradas con Polaris son muy impresionantes por su calidad de la amargura y el aroma mejorado. Estilos de cerveza típicas que utilizan este lúpulo incluyen lagers, ales, pale ales e IPAs.