Se trata de una reliquia de malta conocida por su uso en Grätzer / Grodziskie, una cerveza de trigo ahumado que fue popular en el norte de Alemania y Polonia. Este estilo se relaciona con la alemana Weissbier, pero es inusual pues se trataba de una cerveza 100% de malta de trigo. Es un malta ahumada con Madera de Roble, la cual emite un fino aroma de malta de trigo ahumado.
Se utiliza para cervezas de trigo, de trigo ahumado, Ale, Grätz y Ahumadas