Uno de los segmentos más emocionantes y dinámicos de la escena cervecera de hoy es la cerveza amargas estilo americana, con cerveceros artesanales y cerveceros caseros por igual adaptando técnicas tradicionales europeas para crear algunos de los estilos más característicos y experimentales del mundo. Este libro detalla la amplia variedad de procesos e ingredientes en la producción de cerveza amarga estilo americana, con asesoramiento a cada paso del camino.